丹波篠山 再ブランド化計画
人類にとって切っても切れないテーマ、それは「食」。そして私たちのプロジェクト
テーマは、個々の地域の魅力である「食」という伝統を再復興させ発信することです。
私たちは黒豆やお米、肉など資源が豊富にある兵庫県丹波篠山地方に注目しました。
「KIZUKI」の２つの意味
「気付き」
①・都会の人が農業について「気付く」
・おいしい食べ物やお酒の飲み方について「気付く」
・農家の方は都会の人が何を求めているのか「気付く」
②料理を作ったり食べながらコミュニケーションをしたりすることで密な関係を「築く」
